湘潭西装定制点在哪里卖-湘潭西装定制店

我国的著名小吃（五个）？

中国105个城市必吃菜！

1.台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎

蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼

台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡

湛江旧称“ 州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉

驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。

还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16.长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

20.北京：水煮鱼

‘麻上头，辣过瘾“，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！

重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门：水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹

制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人

对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川

菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都：泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。

这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾：黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。

在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口：砂窝文昌鸡

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再以红咖哩与金瓜，更显活色生香。

31.南昌：藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32.赣州：赣南小炒鱼

很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33.萍乡：辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34.吉安：井冈山烟笋烧肉

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35.安顺：炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36.银川：雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的“雪花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州：螺丝鸡

能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

38.泸州：鱼头火锅

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

39.敦煌：双塔鱼

敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

40.泉州：姜母鸭

泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。

姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补

药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味特，流香溢彩。

41.彭州：九尺板鸭

彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。

最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。

42.南阳：镇平道口烧鸡

一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

43.邵阳：爆炒猪血丸子

邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44.西双版纳：傣味拼盘

北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

45.天水：天水杂烩

天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。

在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

46.周庄：万三蹄

万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。

万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

47.乌鲁木齐：手抓羊肉

手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！

48.伊犁：马肉

伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

49.喀什：馕坑肉

“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑香气四溢，用“十里”形容不为夸张。

50.郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

51.开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

52.洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。

53.安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

54.石家庄：抓炒全鱼

从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

55.大同：烩菜 br>大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点 东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。

56.秦皇岛：清蒸海鲜

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

57.太原：过油肉

太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。

58.南京：芦蒿炒香干

盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

59.苏州：葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口— 苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

60.无锡：肉骨头

无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

61.扬州：清炖蟹粉狮子头

扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”，用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”

62.南通：天下第一鲜

凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。

63.徐州：sha汤

徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。

64.高邮：香酥麻鸭

高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高

急需一篇五一劳动节中最有意义的一件事的作文

五月，是一场雷鸣后大雨来临，南飞的大雁跋山涉水归家的日子；是杏花开遍山野“她在丛中笑”的烂漫季节；是冬麦扬穗农民挥汗荷锄，辛勤耕耘的好光景。

蛙鸣虫叫，鱼跃雀散，初春的旷野已是喧声鼎沸了。扶摇而上的风筝拥入碧空的怀抱，地上的人们舒展着筋骨攒足了劲。不知不觉中，春天正迈着轻盈的脚步，悄悄的向我们走来——在春意盎然的五月。

五月是孩子们的天堂，抛掉厚重的棉衣棉帽，跑到田野里尽情的撒欢儿，用柳笛唱一支春天的歌；五月是青年人的日子，春潮涌动的时节，执子之手，与子同行，撷下春天里的玫瑰点缀爱的天空；五月是老年人的节日，踏着一路路春光，和着一串串鸟鸣，到刚刚解冻的湖面垂钓人生……五月，全体人民的日子——全世界劳动人民的节日。

18年前的五月一日，美国勇敢的劳动者为了维护劳动人民的权益，高高的举起起义的大旗，反对欺凌他们的资本家，为劳动人民赢得他们应有的权力。水一样流走的是日子，记忆被时间流逝得日益斑驳，人们却没有遗忘这一幕，“五一国际劳动节”成为他们英勇壮举的特别纪念。

劳动人民是世界上最伟大的人民，他们用劳动创造了世界，创造了人类，创造了我们今天的幸福生活。是劳动，建成了今天的万丈高楼；是劳动，筑就了现代化的信息高速公路；是劳动，让偌大的地球变成了一个小小的村落；是劳动，使浩翰的荒原变成了亩亩良田。

劳动是神奇的，劳动是伟大的。劳动者用勤劳的双手和智慧，编织了这个五彩班斓的世界，创造了人类的文明。让我们在这个特别的日子里，向全世界的劳动者致敬！

在充满真情的五月，紧握你因劳动而开满茧花的手，送上我最真心的祝福，聆听你劳动的赞歌。“长亭外，古道边，芳草碧连天”是一种人生；“凭栏处，潇潇雨歇”是一种人生；“到中流击水，浪遏飞舟”是一种人生；“默默无闻，无私奉献”也是一种人生。种种人生，劳动如咖啡里的方糖，把我们的人生调得有滋有味；劳动如路旁的一帧风景，把我们的人生装扮得亮丽多彩。

五月，真情五月。在楼外高楼，在亭外长亭，让我们手挽手，肩并肩，豪情万丈，血气方刚的唱一首大江东去，把全世界劳动者的心愿送给远方，送给明天。让我们为明天喝彩，为五月高歌，为劳动者击掌！

还有一篇

②

5月1日是国际劳动节，这是全世界劳动人民自己的节日。

今天，我们站在鲜艳的五星红旗下，应该怎样纪念和庆祝这一伟大光辉的节日呢？1886年的5月1日，美国的资产阶级政府出动大批军队和警察，残酷地镇压了芝加哥工人因要求改善劳动条件而进行的集会斗争。这说明，工人阶级不要说争取主人的地位，就是要求改善基本的生活条件也会遭受到血腥的镇压。

把五月一日定为国际劳动节，就是旨在动员并团结全世界无产阶级及劳动人民，为争取自身的自由、解放，为最终实现当家作主的权利而不懈斗争。我国的无产阶级和广大劳动人民在中国***的领导下，经过艰苦卓绝的斗争，使当家作主的梦想变成了现实，人民成了国家和社会的主人，享有广泛的权利，以主人翁的精神投入到建设社会主义的伟大事业中去。我们的社会主义祖国正呈现出蓬勃生机，焕发出旺盛活动力，以昂扬的姿态阔步迈向二十一世纪。

我们——作为跨世纪的一代建设者和接班人，将责无旁贷地挑起建设社会主义现代化强国的重担，以主人翁的态度投入到建设祖国的伟大事业中去。作为一名中学生，从小就应该树立主人翁的意识，关心国家大事，热爱自己的家园，树立远大的志向，把自己的前途同祖国的命运结合起来，使自己成为一个有理想有志气有抱负有高尚品质的人。我们要培养劳动感情，养成劳动习惯，珍惜劳动成果，积极参加社会实动。

当然，最重要的还是要努力学习科学文化知识，扎实掌握一技之长，为将来把我国建设繁荣富强打下良好的基础！这才是对“五·一”国际劳动节最好的的纪念。

③

1.“五一”节见闻

时光飞逝，日月如梭。转眼间2004年的“五一”国际劳动节已经到来，下面我就说一说我在“五一”节里的所见所闻。

“五一”节里最能吸引你的眼球的就是琳琅满目的商品，厂家纷纷打出了“庆‘五一’商品大酬宾... ...”、“庆‘五一’食品大甩卖... ...”等诱人的广告，各大商场里都挤满了购物的人流，仿佛变成了人的海洋。当然，做小买卖的人也不在少数。这些生意人有本地的，也有外地的；有专职经营的固定摊点，也有八小时以外的“上班族”。这充分的证明人们的经营理念、经营意识正在不断变化、逐渐提高... ...卖的人多，买的人自然也多，这也可以说明人们的生活水平提高了，消费能力也增强了。瞧！大包小包拎着的人不在少数，在这些消费者当中有老年人、中年人、青年人……这也充分说明整个消费群体在发生变化，由原来的青年人购物，变为中年人、老年人和青年人共同购物… …

在“五一”长假里，获益最多的就是旅游团、出租车司机，他们组织之来自天南海北的游客东奔西跑、南游北转，从中的益处可谓“获益匪浅”……当然，旅游者的安全也是个问题，希望广大游客能够注意安全，旅游团也能够真心为游客考虑，尽量避免各种不安全事故的发生。

五月的大地春暖花开，更是充满了节日的气氛：一簇簇鲜花迎风招展、姹紫嫣红，一缕缕柳丝随风飘动、生机勃勃，大家都穿上了节日的盛装，欢庆劳动人民自己的节日。多亏了党的富民政策好，劳动人民才能有今天的幸福生活。市级、省级以及中央领导非常关心劳动人民的疾苦，亲自到基层慰问劳苦大众，这就使得劳动人民的节日增添了一份暖融融的气氛。

21世纪是信息科技时代，许多人都在网上庆祝五一，我在网上也有自己的网络小屋，许多叔叔阿姨都来到“我的小屋”，以各自不同的方式与我共同庆祝“五一”国际劳动节！

今年的“五一”节，我们都过得很充实，很愉快。通过这个“五一”节，真正从不同的侧面展现出了精神文明建设的新成果，也展现出了党的根本作用——一切为了群众，从群众的利益出发。我想明年的“五一”国际劳动节将过得更加愉快、美好！

④

五一见闻

5月1日那天，天气十分凉爽。风，柔柔地吹；枝头悠悠地闪。春天的使者——风，轻悄悄地走来了，前两天天热得发了狂，太阳火辣辣的，天空像是一只大鸟的丰满的翅膀，全是白色羽毛般的云，有的像棉花，一团一团的；有的像山，一座一座的；有的像动物，一只一只。但是，今天却令人感受到了秋天的来临。

下午，我和爸爸、妈妈一起来到了文曾路，文曾路是厦门一条新开发的观光道，那里有着许多宜人的景色，虽然不及五一的鼓浪屿热闹，但也有不少游客徒步参观，爸爸将车子停在路边，我便打开车门，下了车，来到了一个胜似花园的地方。

由于我没戴眼镜，只好靠很近在观察。忽然，我看见一只好象蜻蜓的飞虫，它的身体黑乎乎的，既有点像蜜蜂，又有点像蜻蜓的怪物。妈妈怕我被它蛰着了，叫我离它远点。

我又往下走，我看见了许许多多的花儿，有红色的、有紫色的、还有粉红色的，十分漂亮。花儿很害羞，只肯在绿色中透露出一点点花彩；花儿很吝啬，总在绿叶中躲躲藏藏，不愿露出脸来；花儿也很调皮，用红灯打破了树的纯绿，草的青翠，又用紫色与粉红色将它点缀，却不认真，东抹一笔，西涂一画。

离开了这百花争艳的地方，我来到了一条小河流，那里的水十分清澈。水里还有几只蝌蚪呢！你看，它们黑黑的身子，大大的脑袋，长长的尾巴，多像一个小逗号，它们正甩着尾巴快活地游来游去。

我踩着一块块的石头，到了对面。接着，我又上了石梯，我看见了许多不同颜色的三角梅。有红色的，有橙色的，有粉红色的，还有紫色的；而它们的形态也是千姿百态的。上面还有几只蝴蝶，其中一只白色的蝴蝶拍动着它的翅膀，翅膀上还有几块斑点，那些斑点大小不一，形状也不一样。它欢快地拍打着翅膀，两只触角不停地在动，好象一位羞答答的少女，在这花丛中“漫步”呢。三角梅在绿叶的衬托下，显得更加的美丽，更加的迷人。

在往前走，就来到了厦门市的上李水库。水库像镶嵌在群山中的一块晶莹的碧玉，虽然水位下降，四周石壁裸露着斑斑苔痕，但她还是风韵犹存，将环抱着她的起伏群山、围绕着她的蓊郁绿树，收进她潋滟的波光里，几只白鹭在水面上来回扑腾，这景象，如诗如画。

惜别水库，回眸附近的上李山、龙虎山、曾山，高林丛树中有不少奇岩怪石若隐若现，不得不惊叹大自然的鬼斧神工，把这些岩石雕塑成林林总总、神形兼备的形象。你瞧，远处不就端坐着一尊慈眉善目、法相肃穆的大佛吗？一转身，又看到一辆威风凛凛的石雕坦克。在后来的路途上，我还陆续看到银狐望云、黑熊戏球、观音送子等石雕，这里可称得上是天然的石雕公园，是厦门一道独特的景观，和土笋冻一般令人玩味。

继续在绿树掩映的公路上行进，凉风习习，路面平坦如砥，转眼间，传说中厦门的桃花源———东坪山就在眼前了。随风送来一缕缕幽香，姹紫嫣红的花地、葱葱郁郁的果园出现了，一畦畦绿油油的菜地，草丛里不时走出趾高气昂的鸡，池塘里成群的鸭在戏水，一只肥硕的鹅在井边曲项向天歌，低矮的木舍与华美的小洋楼错落有致地分布在青翠的田园里，潺潺的流水声撩人心扉。老人休养中心、供应农家菜的餐饮小店、可供人们烧烤的木竹回廊、融休闲餐饮娱乐生态观光为一体的稻草人山庄、明镜般澄澈的水库、可以远观大海的高台，恬静、幽美中又添了些许野趣和快乐。徜徉在这都市里的村庄，芒果树花瓣雪一般纷纷扬扬，多希望太阳别那么快下山。

我要去昆明的一家外企面试需不需要准备一身正装啊？

去外企面试当然需要正装了，国外对细节外表的把握很严格的。

做好口试前的形象筹备，西装：最容易被担当的男性西装色彩是浅蓝、黑中带浅灰色，接上去便是褐色和米色。质地应当是纯毛，在视觉结果上羊毛比任何其余衣料都要好。勿选欧洲计划者计划的西装，由于它们裁剪得都较紧身，且对付咱们糊口的这个守旧世界来讲太花梢。两件一套的西装在如今是彻底可以担当的，可是在几年以前人们必需穿三件一套的西装去口试。　　衬衫：这里的着装准绳很简略：准绳1：老是穿长袖衬衫；准绳2：老是穿红色或淡蓝色衬衫；准绳3：永久邵阳人才网不要违反准绳1和2.在此我说“红色”，其实不是要解除带淡红或淡蓝条纹的白衬衫，这些“红色”衬衫虽然不是一流的，但都是可取的。单一色的红色衬衫通报着某种不可言传的感受：诚笃、聪慧和稳重。它应当是你的重要抉择，而艺术家、作家、工程师和其余缔造性业余职员偶然抵触红色是究竟，对付他们来讲，淡蓝色大概是最佳的抉择。记着：色彩越淡，底色越精巧，你给人留下的印象越好。　　领带：一条纯挚丝领带发生的职业结果最好，其表现进去的文雅给人的感受最佳，也最容易打好。亚麻领带太随便，最易起皱，只要在较和缓的气候符合。毛料领带不但表面随便，并且打结困难。天然纤维有发光的特色，当你但愿它们给人浓艳的感受时，它们的色彩却令人刺眼，大概有损你的职业形象。由此看来衡阳人才网，纯挚丝的领带，大概50%的羊毛和50%的真丝夹杂织成的领带应当是你口试时的抉择。　　领带应当给你的衣服减色，这便是说你的服装应当有一个团体的均衡：一般的履历是你领带的宽度应大抵和你的西装上衣延及胸前的翻领的宽度类似，至今已流行了十多年的大师广泛担当的尺度，是领带的宽度在23/4英寸和31/2英寸之间。如果你的领带比此尺度宽，那你给人的感受是你仍停顿在迪斯科期间。　　鞋子：男士应穿玄色或棕色的皮鞋，其余质料和色彩都不当，会冒太大危害！　　系鞋带的皮鞋是最守旧的抉择，但几近广为担当，无带的也较风雅得体，但切勿把这类鞋与船鞋等量齐观。这类无带的皮鞋需朴素风雅、鞋帮较浅，不管白日仍是晚上，在正式场所中都较符合（湘潭人才网系鞋带的皮鞋在晚宴场所中显得有点拙笨）。　　袜子：袜子应和衣服相和谐，是以，色彩多为蓝色、玄色、灰色或棕色，袜子的长度应当以你跷腿时不暴露太多的胫骨为好，在你挪动双脚时也不至于在脚踝部隆起。总之，弹性较好的裹及小腿处的袜子是你最佳的抉择。　　小金饰：你戴的腕表应当朴素风雅，这象征着“米老鼠”腕表、活动型腕表和告白模样形状的腕表都被解除在外。如今没有人再对数字式电子表感乐趣；你没必要为戴配有皮质表带的朴素腕表而担忧被他人冷笑了。　　在任何环境下，防止戴看似便宜的伪劣金质表带。　　假设你要岳阳人才网提手提箱，定会增强你的职业形象，皮箱结果最佳，其余质料制成的手提箱的结果就差远了。棕色和紫赤色是较好的抉择。箱子自己应当风雅，有些很昂贵的品牌固然能表现你的身价，但每每只会减弱你所但愿发生的结果。　　化妆：在此不主张男士去口试时化妆或在其职业生涯的任什么时候间里化妆。文章摘自昆明人才网 相声界，侯宝林可以排第一吗？

侯耀文生前，曾捅下篓子，就是不认马季是相声界“大师”。相声界江湖气息特重，大概是现有中国行业中最讲尊卑“辈分”的，侯耀文敢这么开腔就是“僭越逾制”，所以要被同行骂“没有资格”。

侯耀文公开说，相声圈要当“老大”，起码足够过5个标准：1，得是表演权威；2，得能写出经典剧本；3，必须有理论成果，通俗点就是得著书立说；4，得是公认的教育家；5，得是评论家，业界一旦风气不对，能适时引导过来。这五大要求，不消说，明眼人一看，即知这是为他老子侯宝林量身定制的。据说，侯宝林教 育儿 女，最爱说的一句话是，“别忘了你们吃的每一粒米穿的每一布丝儿都是相声给的”，侯耀文还真是时刻不忘“本”。

侯耀文不惜得罪同行，目的在哪，当然是维持侯先生业界“第一把交椅”的位置永远屹立不倒。尽管他老爷子都去世10多年了。

侯耀文甘冒不韪，出来比划，当然有那么一点私心。但公平地讲，侯耀文这些话又是立得住的。侯老名言，“曲艺是个金饭碗，你一辈子也吃不完”，其实几代都吃不完。

侯宝林之能，能在是全方位的。中国有相声这宗曲艺以来，也的确只有侯宝林一身兼具这些条件，是一代宗师级。所谓“宗师”，不一定就是专业能力最好的，但必然是地位最高的。马三立排资论辈，还是侯宝林的“师叔”，到了1980年代，两人碰在一块吃饭，侯宝林还得毕恭毕敬手捧最先上的两道菜拿到马三立那厢桌上，自称不敢“坏了规矩”；

论“专业能力”，马三立也不一定就得“甘拜下风”输他一着了，年纪轻轻就以“相声秀才”蜚声于梨园行，但没办法，侯宝林后来居上众望所归上头钦点，各个方面的地位都不是马三立可及的。所以，1983年8月某一天，侯宝林专程到天津看望马三立，马三立有受宠若惊状，赶忙招呼合影，题字留念。侯宝林在业界头把交椅的地位，是上下公认的，谁也撼动不了。郭德纲再能，能撼动整个相声界，也动不了侯宝林座位的纹丝。

他们圈内有这么一句话，“没有侯宝林，哪来相声”。这话的意思，当然不是说侯宝林就是相声开山鼻祖了，而是说他的贡献当代无人可及：1，当初，相声以“荤口小技”、民间杂耍流行于街头，“低俗”程度比之三人转只有过之而无不及，本属于清灭对象，是侯宝林靠“文明相声”拯救了这个行当；2，人家侯宝林不仅将相声从“地摊儿物”提升为“正宗文化”，而且依靠他的人脉、影响力（他的邻居名字都能吓到人），将相声的身份整的高大上，一点不亚于京剧昆曲了，从而登上晚会、央视等大雅之堂。有资料证实，当年湘潭先生亲自圈定10个人落实政策，侯宝林是其中之一。这威望谁能比肩？

有一篇文章写侯宝林，题目是《从江湖到江山》，这6个字就能说清所有理由了。1982年，侯宝林和几位教授合写《相声溯源》，开篇就道，“相声，是旧 社会 “生”，新 社会 里“长”的”，这个“长”，他是掌门人。

在天桥，说评书，唱大鼓，是卖艺为生的街头杂耍。侯宝林5岁被卖走，此后终生未见过父母，学艺三年的全部“收入”所得，就是一身衣服和一双袜子，就是到处流浪，妓院都呆了好几年，自称“和要饭的一样”。21岁，他跑沈阳卖艺，结果咋样？同在一块卖艺的乔某，直接被灌了凉水，然后让人站在肚皮上踩，直到踩崩了，然后随便扔到厕所边刨坑埋了。吓得侯宝林赶紧回津。

晚年的侯宝林，接受采访时，自己也说过，等到1940年代他都在天津走红了，手头有点积蓄了，不愿再这么灰头土脸了，第一次蓄起了分头，穿上了西装。出门，邂逅同行，人家竟还是一声呸，直接嘲讽道，“嗬！说相声的都穿西装-人啦！”——这“人啦”，在天津话里人模狗样的意思。当时的相声艺人的地位，就是这么低等。

所以，现在有人搞“相声史”，说是担心被当“低俗玩意”被扫灭，侯宝林不得已才倡导改良，弄出“文明相声”这一款的，这说话实际不对。在建国前，侯宝林就是极有主动意识的改革派了，现在有文字、照片及记录等证据可查，据说连录音都有。只因为，侯宝林经历过太多，不愿意丑化自我。

早年，他就读过英国名著《牛虻》，这个书对他精神冲击很大。他和人说过感受，“主人公痛苦着身心还要充当马戏团小丑逗人们发笑，这是怎样残酷和无法忍受的践踏及扭曲啊”。

前些年，侯宝林女儿侯鑫出了一部乃父的传记，里面提到一则故事，很能说明“隐情”：

1990年代初，他受邀到南开大学作学术报告，期间校长提议给学生来一段，侯宝林当即变色，“我是来讲座的，听相声你们该去剧场买票”，弄得那校长当场难堪。有人就说，“侯宝林的自尊几乎到了有些过敏的程度”。 北大出身薛宝琨，是侯宝林的弟子，他就说过恩师是何许人也：“在任何一个群落里，他从不耍活宝 ，也不逗你玩，他的精神和灵魂世界不仅是严肃的，甚而是伤感的”。这是另一面的侯宝林，是更真实的存在。

所谓“宗师”，必须人品也跟得上，君子剑岳不群人设一崩，华山立马四分五裂，道理就是如此。这方面，侯宝林也堪称德高望重。至于一些旧 社会 “三教九流”者的遗习，他当然也有，但没必要苛察。人，是看大节的。南开那样的事，郭德纲也是心服口服的。那个场面，他做不来，更没有那种意识。其余不论，你说你才带几个徒弟啊，才成名多少年啊，手下就得纷纷写“谢本师”贴了，这是继侯宝林之后，扛起大旗做“老大”的资质与德行么？凡事一比较，更见真章与门道。

如今的相声界，表面繁荣，辈分井然分明，其实早就群龙无首，谁也不服谁。最主要的原因，哪里是缺乏能人，又哪里没谁足堪技压群雄，不正是没人可如侯宝林一样，在道德文章上也可以服众么！郭德纲之后，还会有很多郭德纲；侯宝林一去，倒真是“将军一去大树飘零”了，这才是中国相声界最严重的问题。

侯宝林是最出色的相声大师，这点无可否认，但绝不能说是第一，相声界有句话，文无第一武无第二！侯大师只有说是那个时代的一流大师，与他最起码不差一丝的就有刘宝瑞，马三立，郭起儒，张寿臣，小磨菇等人。

每个相声演员都有他的特点，侯大师的柳活绝对一流，但单口就不如刘宝瑞，马三立，他们那个时代，可以说是百花齐放吧！他们都是一流的大师，没有人能排出一，二三来，只有说有的人欣赏水平不一样，所以有他自己的高低，但按相声艺术成就来说，他们都是共同的大师。

不请自来，请勿见怪。首先我想说明一点相声是一门语言艺术，他不是竞技类的比赛项目永远不可能有一个让全国人民都认同的全国总冠军。每个人的好恶是不一样的，所以谁是第一很难说。具体到侯宝林老先生。他对象生贡献不小，在解放前能够在茶馆堂会攒底的相声演员除他以外很少见到，奠定了相声的江湖地位，居功至伟。解放后的侯宝林带头改革抛弃糟粕，改良相声，这是政治资源，最最关键的是他有一个学生叫马季，马季的徒子徒孙放在今天，都还是相声界的政治舵手姜昆，冯巩，唐爱国，都是曲协举足轻重的大人物，所以作为马季的老师，这些人的师爷，自然是被高高的捧到了神龛上供奉了起来。也许这个时候还有人会说侯耀文也是很不错的相声演员，这点我承认，但我个人觉得侯耀文之所以名气这么大，刚开始的时候还是得益于侯宝林的庇护较多，后来侯耀文先生才慢慢有了自己的一方天地，可以说也许没有侯宝林侯耀文未必能够成功也未可知。当然这只是猜测，一家之言。再回到刚才的问题，相声不是 体育 ，不能比较，听众各有各的喜好，任何排名只能引起更多的争论，最多只会是一地鸡毛。一家之言，不喜勿喷。谢谢

不行，侯宝林，的贡献，是将相声从市民艺术移到殿堂艺术，这个贡献是无可厚非的，但是无论从艺术修养和德艺双馨这些方面，侯宝林当不了第一。马三立是泰斗，侯宝林只能是大师。因为马三立从艺术是几无人能及，可贵的是，德艺双馨！

艺无止境。根据 历史 的变迁，每一个过程，人们的需求也不一样，很难评论。贴近时代，与时俱进。

侯宝林的玩意很高，这毋庸置疑。尽管如此，侯宝林也只能算新中国改造的最好的相声艺人。马季才算是新中国相声第一人，马季把相声变成了舞台艺术，把相声的创作变成了文学创作，提高了相声的品位，拓展了相声的空间，使相声成为真正的文学艺术。马季在相声界的地位，可谓空前绝后。说空前，是因为马季之前从未有过如此高度的相声；说绝后，是马季秉赋太高，以致后来者，如继承人姜昆等，貌似接续了马季的衣冠，实则腹中空空，根本没有能力继承和发展马季开拓的艺术。再加上新时期以来，相声界旧习俗的回潮，沉渣泛起，马季一派遂被淹没，以致年轻人竟不知有马季，真可悲也！但人不知不代表水平低，其高度 历史 自有定评！如同京剧，四大名旦固然了得，但真正的京剧高峰，应是新中国以来的，以样板戏为代表的现代京剧。尽管舞台上现在唱的都是这派那派的老戏，但再也无人能达到样板戏的高度，以至成为绝唱。马季的艺术同样板戏一样，在艺术史上的地位，高标屹立。马季是真正的相声第一人！

《夜行记》，侯宝林大师说的相声，让你笑的前仰后翻，候老相声界第一。

我觉得无论从个人技艺还是对相声艺术的贡献来看,当之无愧!

虽然马三立、列宝瑞、小蘑菇等人有的辈份高,也各有成名绝技,但综合全面看都无法同候宝林大师比!

侯宝林先生的相声是“雅”相声的代表，这是因为他长期给领导说相声的原因。侯先生的“柳活”在相声界是数一数二的，从他在饭店请马连良先生，周信芳先生吃饭，然后模仿他们两位唱戏，让人分辨不出；作为他儿子的侯耀文先生的“柳活”也很好；他在相声《戏剧与方言》中都可看出。但是我们常看到的事是他的对口相声，他的单口相声很少。他不像马三立先生可以单口，对口都可。刘宝瑞先生我们可以看到他的单口也可以看到他的群口。所以这应该是侯宝林先生的短板吧。侯宝林先生在相声中成为“大师”是肯定的。但他称“第一”还要讨论讨论了。